L'ISTRIA

L’Istria si trova accanto alla Riviera del Quarnero  (lungo la costa croata).                                                                           E' considerata come una delle destinazioni più popolari per i visitatori stranieri in Croazia.                                                 Le sue città di Umago e Parenzo sono secondo i sondaggi continuamente i top annuali tra i migliori luoghi di villeggiatura in Croazia. L'Istria è una bella regione della Croazia sia lungo la costa che nell'entroterra, con le sue belle cittadine collinari. Rovignoè un vero gioiello di città, e anche Pula merita una visita - per l'Arena, un anfiteatro romano molto ben conservato e il gruppo di isole Brioni (vicino a Pola) che è un’eccellente scelta per una gita in giornata.
Resti di un passato romano lontano, l'architettura dell’impero veneziano, borghi pittoreschi, vista panoramica sul mare, i festival durante tutto l'anno, una cucina ispirata e fantastici vini, sono tutto motivi validi per mettere l’Istria sulla vostra lista di preferenze come destinazione da visitare.
L’Istria è stata classificata tra le prime 10 destinazioni del vino nel 2015 secondo Wine Enthusiast, fondata nel 1979, e leader mondiale per i vini, contiene la pubblicazione di centinaia di vini in ogni sua edizione e vanta più di 300 milioni di cataloghi stampati.
Confinante con la Slovenia  e con confine marittimo con l'Italia, questa penisola è facilmente raggiungibile dal resto d'Europa ed è anche ben collegata per via aerea col Regno Unito via l'aeroporto principale della regione, quello di Pola.
La cucina istriana rappresenta un mix speciale di stile culinario che collega i gusti dell’entroterra e quelli litorali della Croazia. La cucina tradizionale istriana, con la sua tipica ricchezza di verdure, elementi macrobiotici e piccoli pesci, si inserisce perfettamente nelle tendenze moderne dell’alimentazione sana. Questa regione è ricca di ottimo pesce e frutti di mare, tra i più noti nel nord Adriatico: scampi (gamberetti), calamari e frutti di mare dal Fiordo Canale di Leme. Dopo un ottimo piatto di prosciutto e formaggio e olive, numerose cantine tradizionali offrono zuppa di pesce, stufato di pesce, gamberi cotti, frutti di mare, risotto in bianco e nero. Ci sono pure altri deliziosi piatti tipici della parte centrale dell'Istria come la zuppa di vino tradizionale, ragù (Iota) simile al minestrone italiano (manistra, menestra) e anche piatti di pasta e risotti cucinati con i famosi tartufi della regione - una specie di funghi preziosi che crescono sotto terra e che vengono portati in superfice da cani e maiali addestrati; questi funghi hanno la reputazione di contenere proprietà afrodisiache.